Napravite keks koji mogu jesti i dijabetičari a koji plijeni aromom i lijepim ukusom.

Mnogi misle, da se život dijabetičara mora svesti na dosadnu hranu, koja samim time što ne uključuje tradicionalne deserte, ne sadrži ni zanimljive arome i ukuse.

To naravno nije istina!
Ovdje možete naći recept za pripremu keksa, koji nije zaslađen šećerom i koji obiluje interesantnim aromama. Zbog toga su pogodni za dijabetičare, ali i sve one koji u uživanje u grickanju uz kafu ili čaj ne uključuju obavezno šećerom zaslađena peciva.
Ukupno vrijeme: min. 65 min
Priprema:ca. 30 min
Pečenje: ca. 35 min
Sastojci:
1/4 zdjelice sitno sjeckanih lješnjaka
2 zdjelice višenamjenskog brašna
1 1/2 kašikice praška za pecivo
1/2 zdjelice zamjenskog šećera (niskokalorijskog umjetnog sladila u granulama, npr. Splenda)
1/4 kašikice soli
1/2 kašikice cimeta
1/2 kašikice muškatnog oraščića
1/3 zdjelice maslaca
2 jaja
1 kašikica ekstrakta vanilije
1/2 kašikice ekstrakta badema
Priprema:
Pecite lješnjake oko 10 minuta u plitkoj tavi na 350° C. Trljajte tople lješnjake snažno ručnikom da biste uklonili gorki vanjski sloj.
Pomješajte u zdjeli brašno, prašak za pecivo, sladilo, cimet, muškatni oraščić i sol.
U drugoj zdjeli počnite miksati maslac.
Dodajite jaja, te ekstrakte badema i vanilije i izmiksajte sve zajedno.
Umiješajte u mješavinu s brašnom, te dodajte lješnjake.
Podijelite tijesto na pola. Oblikujte dva prutića debljine od 5cm i širine od 12 cm.
Stavite na papir za pečenje koji ste prethodno posuli brašnom. Pecite prutiće na 160° C dok ne poprime zlatnosmeđu boju (oko 25 min).
Izvadite ih i ostavite da se hlade 5 minuta.
Izrežite prutiće dijagonalno u 21 krišku, debelu oko 1cm.
Položite kriške na lim za pečenje, vratite u rernu na 150° C i pecite oko 10 minuta, a potom izvadite na žicu ili stalak da se u potpunost ohlade.
Prehrambene informacije za jedno serviranje:
Kalorije: 111
Ukupna mast: 4.4g Kolesterol: 20.1mg
Natrij: 99.4mg
Ukupno ugljikohidrata: 15.5g
Vlakna: 0.5g
Proteini: 2.1g
Količina: 21 serviranje
Napisao Ashraf Gheith