Lan: Odličan protiv raka dojke i dijabetesa.

Lan je namirnica koja se vjekovima koristi u ljudskoj ishrani a njegove sjemenke su bogate omega-3 masnim kiselinama, topivim i netopivim vlaknima, proteinima, vitaminom B1, magnezijem, cinkom i selenom.

Stari Grci i Rimljani koristili su ga u prehrani, miješajući lan s kukuruznim brašnom prilikom pripreme hljeba te također kao lijek za probavne smetnje.

Mnogi ga i danas koriste kao hranjivu bezglutensku alternativu  a neki zbog toga što ima prepoznatljivu orašastu aromu.

U narodnoj medicini lan se koristi za suzbijanju raka dojke, prostate, jajnika i debelog crijeva, što je i potvrđeno u posljednjim studijama koje je objavio američki Nacionalni institut za istraživanje raka (NCI).

Lignini koji se nalaze u sjemenkama lana su sposobni da zaustave enzime koji su odgovorni za rast i širenje stanica raka.

Sjemenke lana, kao i laneno ulje, bogati su i alfa linoleičnom kiselinom iz koje se pomoću enzima desaturaze dobijaju omega-3 masne kiseline a one imaju višestruko djelovanje na zdravlje organizma. Sudjeluju u procesu ublažavanja upala i boli povezanih s reumatizmom, artritisom, osteoporozom i migrenom. Posredno mogu smanjiti formiranje ugrušaka u krvi čime se reducira rizik od pojave srčanog ili moždanog udara.

Isto tako omega-3 masne kiseline potrebne su za održavanje elastičnosti staničnih membrana, što je veoma bitno kod dijabetesa jer elastične stanice puno bolje reagiraju na inzulin i bolje apsorbiraju glukozu.

Istraživanje provedeno na Sveučilištu u Torontu pokazalo je da se lan može koristitii protiv dijabetesa. Ispitanici koji su jeli hljeb s lanom imali su u krvi sat vremena nakon obroka za 28% manje šećera od onih koji su jeli pšenični hljeb.

Omega-3 nije jedini korisni sastojak . Lan je dobar izvor dijetalnih vlakana a ona reduciraju razinu holesterola kod srčanih oboljenja, smanjuju izloženost debelog crijeva štetnim tvarima iz hrane, pomažu kod konstipacije i stabiliziraju razinu šećera u slučaju dijabetesa.

Odlična kombinacija masti i ugljikohidrata čine lan idealnom namirnicom za one koji žele održati težinu.

Sjemenke lana možete dodati jogurtu ili smoothiju, a laneno ulje koristite kao preljev salatama i pečenim jelima.

(Kucni-ljekar.com)