Sami sebi napravite pasterizovanu cveklu bez ikakvih štetnih hemikalija. Recept.

pasterizovana cvekla

Zima se neumoljivo primiče pa je vrijeme da se pripremimo za nju. Vrijeme je da obezbijedimo zimnicu koja će nam omogućiti da imamo potrebne vitamine da organizam može bez problema dočekati slijedeće proljeće koje će iznova probuditi vegetaciju.

Jasno je da su marketi nakrcani raznoraznim đemovima i salatama ali je svakako sigurnije da sami sebi pripremite i jedno i drugo.

Kada vi sami sebi  pripremite  neku salatu za zimu onda ste sigurni kako ste je napravili  i šta ste u nju stavili.

Ovom prilikom ćemo vam objasniti kako da napravite pasterizovanu cveklu bez ikakvih hemikalija koji bi vam eventualno dugotrajnim korištenjem mogle ugroziti zdravlje.

Postupak ide ovako:

Cveklu očistite i operite , ali je ne gulite odmah, nego je onako čitavu stavite u veliki lonac i prokuhajte. Pošto se treba kuhati duže vremena, sve dok se cvekla ne skuha da bude mekana kad se jede, preporučujemo da kuhate van kuće.

Kada je cvekla dovoljno kuhana, ostavite je da se malo ohladi kako biste mogli dalje raditi pa je ogulite i isjecite na tanke kriškice.

Zatim tako isječenu cveklu ubacite u staklene galone.

Preliv kojim ćete preliti cveklu napravite ovako:

Tri litra vode pomiješajte sa litar vinskog ocata, kilogramom šećera i šest kašika soli.

Miješajte dok se šečer potpuno ne istopi.

Kada se šećer istopio, u svaki galon dolijte ovu smjesu sve do vrha pa onda dobro zatvorite originalnim poklopcima kako ne bi mogao u njih da ulazi vazduh.

U lonac u kojem ste kuhali cvekle, nalijte hladne vode i stavite ponovo na vatru.

U tu vodu, dok je još hladna stavite galone sa cveklom i grijte do tačke ključanja.

Kada je voda počela da ključa, sklonite lonac sa vatre da se malo ohladi i izvadite iz njega galone sa salatom.

Time je postupak gotov i dobili ste izuzetno ukusnu i ljekovitu salatu koja se mjesecima neće pokvariti.

(Kucni-ljekar.com)